Fruchtiger Salat mit getrockneten Montmorency Sauerkirschen
Für 4 Personen als Vorspeise:
3 Tassen gemischte grüne Blattsalate
1 Tasse getrocknete Montmorency Sauerkirschen
1 kleiner Apfel, in feinen Spalten
1 kleine Orange, geschält und in Spalten geschnitten
1/4 Tasse gesalzene Cashewnüsse Dressing:
1/4 Tasse neutrales Öl
3 Teelöffel Rotweinessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Blattsalate auf die 4 Teller verteilen. Darauf die Montmorency Sauerkirschen, die Apfel- und Orangenspalten sowie die Cashewnüsse drapieren.
In einer Schüssel das Dressing zubereiten und mit dem Salat servieren.
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