Karotten mit Charakter
Vitaminkur für den Frühling “Karotten mit Charakter” und amerikanischen Montmorency Trockenkirschen – guten Appetit!
Aus simplen Karotten wird durch die Zugabe von Montmorency Kirschen, Muskat und Ingwer eine elegante Beilage.
Zutaten für 4 Personen:
450g Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse getrocknete Montmorency Sauerkirschen
3 Teelöffel Ahornsirup
2 Teelöffel Margarine
1/2 Teelöffel Muskat, gerieben
1 Prise geriebener Ingwer
Zubereitung:
Die Karotten in Wasser ca. 8-10 Minuten bissfest kochen, abtropfen lassen. Die Montmorency Kirschen, den Ahornsirup, die Butter, das Muskat und den Ingwer mit den Karotten zurück in den Topf geben und unter Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Sirup blubbert.
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