Das Cherry Marketing Institut (CMI), USA, ist die Dachorganisation nordamerikanischer Farmer und Verarbeiter von Montmorency Kirschen. Als übergeordnete Marketing-Organisation treibt das Cherry Marketing Institute die Vermarktung der edlen Montmorency Kirschen in ausgewählten Märkten voran. Der hocharomatische Geschmack der Trockenfrucht Montmorency Kirsche ist einzigartig – kirschiger geht’s nicht.
Besonders beliebt sind die Montmorencies als fruchtig-frischer Snack zwischendurch, als Cerealienzutat, in Müsliriegeln oder auch in Chutneys, für Bratensaucen, -füllungen, Smoothies u.v.a.m. Probieren Sie die zahlreichen Rezepte auf unserer Webseite aus!
Als Hochleistungsfrucht wird die Montmorency Kirsche in den USA hoch geschätzt. Dazu trägt vor allem der hohe Antioxidantien- und Melatoningehalt der Früchte bei. Antioxidantien dienen als Radikalfänger und wirken immunstabilisierend. Sie sind z.B. auch in der Muttermilch enthalten. Melatonin ist ein natürlicher “Schlafhelfer”, der den Schlafrhythmus des Menschen positiv beeinflussen kann. Die Montmorency Kirschen enthalten außerdem weitere potente Pflanzeninhaltsstoffe (Anthozyanine/Pflanzenfarbstoffe), denen antioxidative, entzündungshemmende und Anti-Aging-Eigenschaften nachgesagt werden.
Wissenschaftler fanden heraus, dass Montmorency Kirschen überdurchschnittlich viele Anthozyanine und mit 30-40 mg/100g deutlich mehr zu bieten haben als z. B. Blau- oder Erdbeeren.
Wissenschaftlich fundierte Informationen zu den Vorteilen der Hochleistungsfrucht werden kontinuierlich durch intensive Forschung zusammengetragen. Falls Sie mehr hierzu wissen möchten, schauen Sie in unseren Wellness Bereich.
